熱く暑い夏の到来。
夏の全国高校野球大会沖縄予選では興南高校が圧倒的な強さ。
決勝戦ではそれを見せつけましたね。
ゼリーパフェが人気です。
先日雑誌「Porte」でも取り上げていただきました。
珈琲ゼリーにバニラアイスと生クリームを加えただけの至ってシンプルなパフェ。
シンプルだけあって各パーツごとの美味しさが問われます。
ほろ苦いコーヒーゼリーとバニラアイスのバランスが絶妙だと思います。
ぜひ一休みしてください。
山田
BEANS BOOKMARK
コーヒーゼリーパフェ
2017.7.19
BEANS SELECTION
VELVET
滑らかな舌触りの重厚感あるテイスト。弾力のある口当たり、滑らかな舌触り。上品なほろにがテイスト。深い焙煎のコーヒーは、「濃い」や「苦い」というイメージがありますね。確かに苦みはあります。しかし、その苦みを心地よく味わえれば、それはまさにコーヒーの醍醐味といえます。
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