店頭では夏限定ブレンド第2弾の「スウィムアンバー」販売中です。
もう飲みましたか？
第一弾は中煎り程度ですっきり軽快なテイストでしたが、第2弾は深煎り～極深です。
通常当店の深煎りは素材を焦がさないように深く熱を加え、
焦げ臭のないフレンチローストの仕上げていきます。
しかし今回のスウィムアンバーは明確な意図のに基づき、あえて焦がしていきます。
ベイキーでスモーキー。
しっかりと濃く抽出するとシロッピーなニュアンスを得られます。
イタリアンローストとフレンチローストのブレンドです。
この領域は好きな人にとっては堪らないんだなぁ。
まあ飲んでみてください。
想像しているよりクリーンでスムースに飲み終えられます。
8月後半には次シーズンブレンドリリース予定です。
お楽しみに。
山田
