PedroClaros (9)

様々なてテロワールのもとで多様なコーヒーが産出されるコロンビア。とりわけ南部エリアは果実感が豊富で濃縮感のあるコーヒーが一部見られます。最良のものでは、しかっりとしたボディで口当たりが滑らかであり、それでいてしっかりと果実を思わす酸を感じさせてくれます。ローストによる負荷にも十分に耐えうる素材となります。

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ペドロ・クラロス氏のコーヒーなその中でも十分な果実感を与えてくれるとともに、スムースな口通りがこのコーヒーの品の良さを印象付けてくれます。
お試しあれ。

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生産者:ペドロ・クラロス
農園名:ラ・ショレラ農園
所在:ウイラ県ピタリト市ブルセラス
標高:1,735-1,830m
品種:カトゥーラ
精製:ウォッシュト
乾燥:ハウス付パティオにて天日乾燥