おはようございます。
蒸しますね。朝のローストも苛酷になってきます。
エアコンがんばれって感じです。
コロンビアでいきましょう。
先日リリースのラミーロ・セロンに続く生産者モノです。
ナリーニョの優良生産者ダゴベルト氏のコーヒーです。
ラミーロ氏のティピカに比べると、しっかりとしたボディでこってりとした印象です。ローストにおいても硬質なグリーンという感じ。深めでオーケーです。
ラミーロ氏のティピカとダゴベルト氏のカトゥーラ。比較する勇気はあなたにあるのか。定番のウィラ、エル・パライソも併せて３アイテム、飲み比べてみてください。
コロンビア多様なテロワールの生み出す香味世界の片鱗に、ほんの少しだけ触れられることでしょう。
生産者：ダゴベルト・シルバ・ムニョス（Dagoberto Silva Munoz）
農地名：ラ・フロリダ（Finca La Florida）
所在：ナリーニョ県サン・ペドロ・デ・カルタゴ市ラ・コムニダー
標高：1,850m
品種：カトゥーラ
精製：伝統的なウォッシュト
中米勢は来月中旬～ですね。ニュークロップお楽しみに。
それでは素敵な週末を。
