-WINEY-
・全体的な味わい:熟した果実、ベリー系果実
・コンセプトカラー「PURPLE」
・全体の軸になる産地
中米の高地産(グアテマラやコスタリカの高地、選別がよくディフェクトのないもの)
及び南米のクリアでボディ感のしっかりとしたもの。
・キャラクターの軸になる産地
しっかりとした果実感のあるナチュラルのコーヒー(エチオピアのイルガチェフェもしくはイエメン。きちんと選別されたナチュラル精製のもの)、
それ以外にメインの果実感を補完するような果実味のあるコーヒー(ボディ感の強いケニア)
「レッドワイン」「妖艶」「熟した果実」「女性的」
軽やかなでありながらふくよかさを感じさせる。
赤ワインをイメージしてブレンディング。
圧倒的な果実感をもつコーヒーの特徴を生かす。
そこにロースティングによる香ばしさをほのかに纏わせることで、ボリュームを持たせる。
華やかな香りと熟した果実のニュアンスが醸し出す妖艶さを表現。
フレグランス・アロマから果実を感じさせ、十分な甘みと僅かな香ばしさが共存。
飲み終えたあともスィートなロングアフターテイスト(余韻)として楽しめる。
果実を感じさせるという意味ではLIVELYに寄るが、近いようで相反するテイスト。
フルーティな中煎りコーヒーと香ばしい深いりを、フルーティ強めで合わせる。
また、それとは別のフルーティテイストのコーヒーがつなぎとなる。
果実感の源となるコーヒーはローストに時間をかけすぎずに短時間でシャープな酸を表現しブレンドに用いる。