最近宜野湾店勤務が増えています。
2017年一人ですべてやっていた頃を思い出しながら、やっぱり宜野湾店はいい店だなと・・・。
お知らせです。
10月にハンドドリップセミナーを行います。
30分のショートセミナーです。
こちらのセミナーは100席を用意しております。
30分でお届けする導入セミナーです。
お気軽に参加していただきたいと思ってます。
日時等詳細は8月15日に告知をいたします。
コーヒーの良さは様々ですが、とりわけスペシャルティコーヒーと呼ばれるコーヒーには定義が存在し、その道において特に専門とされる関係者の意見や評価点数を通じて評価され、客観的な情報として事業者や一部の消費者に伝えられたりしてきました。
しかしその客観的なモノサシで図られたコーヒーを巷でよく見かけるようになりました。希少性の高いコーヒーには価値があると思います。特に美味しさの面で。
しかし
スペシャルティコーヒー＝美味しいコーヒー
ではありません。
スペシャルティコーヒーという言葉は以前にも増して一般化しています。
この言葉の価値は現状どの程度なんでしょうか。
これまでスペシャルティコーヒーを愛飲してきた消費者は、これからより自身を満たす消費をするうえで次なる課題として、あなた(私)自身が何を求めているのかが問われています。
あなたが‟何“を求めているのか？への回答が求められているのです。
これまで以上に。
スペシャルティコーヒー＝美味しいコーヒー
ではない事に気づいている消費者もいるはずです。
客観的な視点は欠かせませんが、バランスよく主観を発動させることが豊かなコーヒーライフには必要です。
情報過多な現代において自身に有益な情報を選び取るように。
私たちのようなコーヒーショップの役割もすでに変化しているように感じています。
では、その‟何“とは一体何でしょうか？この問いに対して、私たちは一緒に解決策を見つけたいと考えています。特別となるコーヒーの本当の魅力や価値を再発見し、あなたにとっての「スペシャル」を見つける手助けをしたいと思ってます。
山田
