今年もいよいよコスタリカからニュークロップが届きはじめました。
宜野湾店店頭及びネットショップでリリースされるのは、名産地レオンコルテス、
セロ・ベルデ マイクロミル所属の小農家「サンフランシスコ」。
品種は、ケニアでお馴染み、SL28 です。ケニア産コーヒーでこの品種を味わったことがある方なら、
きっとSL系に対するポジティブな印象をお持ちではないでしょうか。
今回もそのイメージを裏切らない、芳醇な果実味と華やかさがしっかりと感じられます。
さらに、セロ・ベルデ マイクロミルならではの丁寧な精製によって、
クリーンで甘みのある仕上がりに。きちんと施されたウォッシュトプロセスが、
豆のポテンシャルを最大限に引き出しています。
コスタリカ × SL28 の希少な体験。
コスタリカではまだ数が少ないSL28。
その希少性だけでなく、フルーティーさ・上品な酸・奥行きある甘みを兼ね備えた味わいには、
思わずうなってしまうはずです。ケニアの印象的な果実味と、
コスタリカらしい精製のクリーンさと甘みが出会った一杯。
新しいけれどどこか親しみのある果実感を求める方ぜひ！！
試しください。
山田
