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トルティージャを作るのにハマっています。

スペイン風オムレツですね。

料理好きで知られるジャーナリストの佐々木俊尚さんの作り方を参考に試行錯誤しています。

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頭の中で明確にイメージできている。完成形がしっかりと見える。

しかし、それをカタチにできない。

私にとって卵料理とはそういうものだ。

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味は美味しかったが思っていた完成形からは程遠い。

しかし、見てくれの悪いのが気にならないのが卵料理。

 

近いうちにまたつくる。

 

山田