昨年に続きご紹介できることを幸せに思います。
素晴らしいゲイシャをリリースしました。
少量につき店頭での販売のみとなります。
パナマゲイシャの最前線をご体感ください。
-FINCA SOPHIA-
2008年に設立されたフィンカソフィアは、パナマの高地にあり、
ヌエバスイザの集落近く、火山からすぐのところにあります。
標高2,100メートルを超えるソフィアは、パナマで最も高標高コーヒー農園の1つ。
ゲイシャ品種と極端な高標高を組み合わせるとどんなコーヒーが生まれるのか。
“世界最高のコーヒーをつくる”という彼らの動きは世界の注目を集めています。
“ゲイシャ”というだけでもてはやされるコーヒーとは一線を画すゲイシャ。
十分なゲイシャフレーバーに加え、高い精製スキルで行われるウォッシュト、ナチュラル、アナエロビック、の３つのプロセスのコーヒーを順次販売いたします。
ゲイシャという品種のコーヒーを飲んだことある人も、ない人も
ソフィアのゲイシャは高価でも一度飲んでみる価値があります。
コーヒー豆もカップ提供もリーズナブルに提供いたします。
ぜひこのコーヒーの数少ない体験者になってください。
店主の「飲みたい」に一年を通してお付き合いいただき有難うございました。
2022年もぜひお付き合いください。
山田
