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パフェをやめて、豆を売ることにした話

宜野湾店では、季節のパフェがよく売れていました。 見た目の華...

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チーズケーキの敗北

  過去一のチーズケーキを食べた日。  ...

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LIVES CHOCOLATE

今月スタートしたばかりの新ブランド「LIVES CHOCOL...

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Brasserie Esprit

大好きなレストランで、スタッフ皆で食事しました。 大人数にし...

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チーズケーキ

チーズケーキを作りすぎている日々です。   紙を敷...

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【ドリップ拡散計画Vol.4：6～7月受付中です！！】

  ハンドドリップ実習ワークショップ 30分で開催...

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季節の変わり目に体が欲しがる味

毎朝、味わいのチェックでたくさんコーヒーを飲みますが、 最初...

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“集中力”かもしれない説

コーヒーを淹れるとき、味に影響するのは技術やレシピだけではな...

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