ガムシロップを仕込むはずが、
気づけば「琥珀色の飴」を創造していた話。
お知らせです👇
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●バレンタインに向けてコトリ焼菓子店とのコラボギフトが店頭、ネットショップにて受注開始！！
こちら→https://shop.yamadacoffeeokinawa.com/?mode=cate&cbid=2835679&csid=0
●ハンドドリップワークショップ申込受付中！！
「ドリップ拡散計画 Vol.2」
まもなく定員に達します。
ドリッパープレゼント付きの30分のワークショップです。
宜野湾店、chapteR那覇泊店各店にて開催。
宜野湾店：2025年3月30日に空きあり
詳細はこちら→http://yamadacoffeeokinawa.com/bookmark/style/2384.html
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順を追って説明しますね。
グラニュウ糖と水をとろ火にかける。
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次回のワークショップ日程を作成しつつ、気づけば10分経過。
※2/1に次回の日程を公開します
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男性客と話が盛り上がり、バレンタインブレンドを購入いただく。
※すでにガムシロのことは頭になかったかもしれません
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15分後、女性客が「いい匂いですね」とコメント。
なんとなく違和感を覚えるが、まだ気づかず。
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コーヒーを提供し、ようやく我に返る。
結果：甘くて香ばしい「キャラメルの世界」が鍋一面に。
メイラード反応によりガムシロップは昇華し、鍋の中で立派な飴となった。
「機転を利かせキャラメルソースにすればよかった」などと思いますが、
まぁそれができたら山田やってませんけどね。
山田
